最近私が気をつけているのは、｢青魚｣を食べることです。
最近、お魚食べていますか？
私は前から肉派なので、魚は独身の時などは月に一度くらいしか食べていませんでした。
でも魚好きの人と結婚したので、今では前より食べているんですけど、なんせ料理をするのは私なので、
｢しばらく魚食べてないなぁ。｣
なんて気づくこともしばしばです。(笑)
でも青魚って、コレステロール値を下げるのに大事な｢EPA｣を多く含んでいるらしいんですよね。
昨年のNHKのテレビ番組
｢ためしてガッテン｣で紹介していましたよ。
ちょっと番組内容を私なりにまとめたのでご紹介しますね。
コレステロールには善玉コレステロールのHDLと、悪玉コレステロールのLDLがあります。
善玉コレステロールは悪玉コレステロールを吸ってくれて血管をお掃除してくれるので、以前は善玉コレステロールが多いほどよいと言われていました。
血管をお掃除してもらうと、血管の壁が厚くなるのを防げるので、脳梗塞のリスクが下がります。
しかし最近の研究では、善玉コレステロールの全てが悪玉コレステロールを吸ってくれるわけではないことがわかってきました。
つまり善玉コレステロール値が高い程よいのではなく、吸う力のある善玉コレステロールを多く持っていることが重要なのです。
善玉コレステロールを掃除機に例えると、ホースの部分に穴が開いてしまっていて、吸う力が発揮できなくなっている場合があります。
その穴を補修する役割をしてくれるのが青魚に含まれるEPAなのです。
番組内の調査では、魚を多く食べている人は、善玉コレステロールの吸う力が高く、魚を食べない人ほど善玉コレステロールの吸う力が弱いことがわかりました。
その後、善玉コレステロールの吸う力が弱い人達に、毎日一食は青魚を食べてもらう実験をやったら、ほとんどの人の善玉コレステロールの吸う力がアップしていました。
青魚というのは、具体的には
｢サバ、イワシ、アジ、サンマ｣などです。
お刺身で食べるのが一番いいけれど、苦手な人は缶詰でもいいです。
それから、青魚以外にも吸う力アップによい食べ物があります。
それは｢ナッツ類｣と｢緑茶｣です。
ナッツなら1日に25グラムくらい、緑茶なら1日に１杯摂取するとよいです。
ウォーキングも1日30分するのがよいです。
以上が番組で紹介していたことです。
それにしても、このコレステロールの話は私にはすごく興味深い内容でした。
今風な言い方では、｢ささった！｣って感じですかね。
30代半ばくらいから、健康診断でコレステロール値が高くて再検査になることが多かった私なのですが、病院を受診すると、いつもお医者さんに
｢善玉コレステロールが多くて素晴らしい！健康診断の結果は善玉も悪玉もいっしょくたにしてるからダメ！｣
みたいに言われて善玉コレステロールが高いことを褒められました。
だから、私は自分の善玉コレステロールを本当に誇らしく思っていたんです。
それが、｢ためしてガッテン｣を見て、
｢間違ってた～！｣
って知ったんです。
なんでも、善玉コレステロールの吸う力問題は、近年の最先端の研究でわかってきたらしいです。
だから、私の善玉コレステロールを褒めてくれたお医者さん達が知らなくても仕方ないですね。
先日、｢ためしてガッテン｣の録画を削除しようと思って、その前にもう一度見ておこうと見始めたら、改めていい内容だと思ったので、やっぱり録画削除できませんでした～。
これから、頑張って青魚を食べて、ナッツも食べて、緑茶も飲んで、血管美人を目指したいと思います！
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